پروژه آشپزخانه صنعتی مرکزی

فاز مطالعاتی پروژه ساخت و تجهیز آشپزخانه صنعتی با هدف تامین غذای با کیفیت پرسنل به انجام رسیده است و ضمن رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی با لحاظ نکات کلیدی زیر در حال طراحی می باشد: 1- برنامه ریزی ظرفیت و نوع خدمات ( تعداد نفرات شرکت و مهمانان احتمالی و نوع غذا مشتمل بر صبحانه، ناهار، شام، میان وعده و... ) 2- انتخاب مکان و فضای مناسب( رعایت تهویه مناسب، دسترسی آسان ، تفکیک بخش های مختلف همچون آماده سازی ، پخت، شستشو، سرد خانه، رعایت فاصله مناسب از محل های آلوده ) 3- تجهیزات مورد نیاز ( اجاق صنعتی، سرخ کن صنعتی، سینک های چند گانه، یخچال های صنعتی و... 4- رعایت استاندارد های بهداشتی و ایمنی ( استفاده از کف پوش ضد لغزش، نصب سیستم تهویه و هود های صنعتی و..)